Koch (w/m/d) / Chef de Partie (w/m/d) Gardemanger und Patisserie in Bremen, Deutschland

Stellenbeschreibung

Das ATLANTIC Grand Hotel Bremen bietet 4-Sterne Superior-Komfort in prominenter Altstadtlage. Modernes Design, hochwertige Ausstattung und unser aufmerksamer Service lassen Ihren Aufenthalt zu einem besonderen Hotelerlebnis werden. Exzellente Gerichte genießen Sie in unserem Restaurant alto und im Sommer im mediterranen Hofgarten. Die ATLANTIC Bar mit Kamin lädt zu einem Getränk in lockerer Atmosphäre ein. Seit Mai 2018 erwarten Sie 100 neue Zimmer und Suiten, ein neuer Fitnessbereich u.v.m.
Für unser Restaurant alto suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen engagierten und kreativen Chef de Partie (m/w/d) mit Verantwortung für die Bereiche Gardemanger und Patisserie.

Was erwartet Sie?

• Eigenständige Führung der Posten Gardemanger und Patisserie
• Zubereitung und kreative Präsentation von kalten Vorspeisen, Salaten und Desserts
• Verantwortung für die Organisation und den reibungslosen Ablauf auf den zugewiesenen Posten
• Sicherstellung unserer hohen Qualitäts- und Hygienestandards nach HACCP
• Warenkontrolle, fachgerechte Lagerung und wirtschaftlicher Einsatz der Lebensmittel
• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte, Dessertkreationen und saisonaler Angebote
• Unterstützung bei der Einarbeitung und Anleitung von Auszubildenden und neuen Mitarbeitenden

Was wir uns wünschen?

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Erste Berufserfahrung als Chef de Partie oder fundierte Erfahrungen im Bereich Gardemanger und/oder Patisserie
• Leidenschaft für hochwertige Produkte und modernes Küchenhandwerk
• Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Begeisterung für einen hochwertigen Service und für die Zufriedenheit unserer Gäste

Warum eigentlich ATLANTIC?

• Ein unbefristeter Arbeitsvertrag
• Flexible Arbeitszeitmodelle nach Vereinbarung
• Übertariflicher Urlaubsanspruch von mindestens 26 Tagen zu Beginn
• Sonn-/Feiertags- und Nachtzuschläge
• ATLANTIC Benefits wie z.B. eigene Mitarbeitenden-Raten für Übernachtungen innerhalb der Hotelgruppe, Rabatte in den Restaurants, die Möglichkeit von Fahrrad-Leasing etc.
• Betriebliche Altersvorsorge
• Vielfältige Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten mit zwei garantierten fachlichen bzw. persönlichen Schulungen pro Jahr
• Teamspirit wird groß geschrieben, nicht nur bei der Arbeit, sondern auch bei Events wie Weihnachtsfeiern und Sommerfesten
• Betriebssport zur Wahl bei den beiden größten Anbietern „Hansefit“ und „EGYM Wellpass“ mit einem riesigen Sport- und Freizeitangebot für nur € 20,00 monatlich als Eigenanteil
• Kaffee, Tee, Wasser, Obst & Snacks stehen Ihnen kostenlos zur Verfügung
• Vergünstigtes Mitarbeitendenessen
• Ein offenes Unternehmen mit gelebter Mitmachkultur, gegenseitigem Respekt, Wertschätzung und regelmäßigen Feedbackgesprächen