Barchef/in (m/w/d) in Hamburg, Deutschland

Deine Rolle bei uns

Als Barchef im Alsterpavillon trägst du die Verantwortung für unsere Bar – operativ im Tagesgeschäft und gleichzeitig als Führungskraft für dein Team hinter dem Tresen. Du sorgst dafür, dass aus Struktur, Qualität und Teamarbeit ein reibungsloser Ablauf entsteht, der unsere Gäste vom ersten bis zum letzten Drink überzeugt.

Der Rahmen: Der neue Alsterpavillon ist mehr als ein Gastronomiebetrieb – er ist ein Neuanfang mit Geschichte und Zukunft im Herzen von Hamburg. Dich erwartet ein lebendiger Betrieb mit hoher Gästezahl, in dem klare Abläufe und ein funktionierendes Team die Grundlage für konstant guten Service bilden.

Tätigkeitsbereich

• Gesamtverantwortung für den Barbereich im operativen Tagesgeschäft
• Entwicklung und Umsetzung von Getränkekonzepten und Barkarten 
• Aktive Mitarbeit hinter der Bar (Mixen, Service, Gästebetreuung)
• Steuerung von Warenbestellung, Lagerhaltung und Inventuren 
• Führung und Weiterentwicklung des Barteams 
• Schulung von Mitarbeitenden in Produkten, Abläufen und Servicequalität
• Sicherstellung von Standards in Qualität, Hygiene und Wirtschaftlichkeit
• Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP)

Anforderungsprofil

• Erfahrung als Barchef oder leitender Barkeeper
• Kenntnisse in Mixologie, Getränkekalkulation und Warenwirtschaft
• Teamführung, Organisationstalent und Qualitätsbewusstsein
• Kreativität und Hands-on-Mentalität

Leistungen & Vorteile

• Sicherer Arbeitsplatz mit Entwicklungs- und Perspektivmöglichkeiten innerhalb der Unternehmensgruppe

• Täglich frische gekochte Mitarbeiterverpflegung

• Regelmäßige standortübergreifende Mitarbeiterevents

• Ein Team, das zusammen etwas aufbauen will mit flachen Hierarchien und wertschätzender Unternehmenskultur

• Einer der wohl schönsten Arbeitsplätze Hamburgs – direkt an der Alster

• Digitale Zeiterfassung und planbare Arbeitszeiten

• 20% Family- & Friends-Rabatt innerhalb der gesamten Firmengruppe

• Flexible Benefits über eine Plattform, die zu dir passen. Ob JobRad, Fitnessangebote oder weitere Optionen – du entscheidest, was dich im Alltag wirklich unterstützt

Über uns

Wir sind ein Team von Genussmenschen, Visionären und Gastronom/-innen, die diesen wunderschönen Ort mit viel Liebe und Leidenschaft wieder zum Leben erwecken möchten. Unter der Leitung von Hannes Schröder und Niklas Nordmann eröffnen wir den Alsterpavillon – mit einem neu gedachten, hanseatischen Brasserie-Konzept und einem Design, das Tradition und Moderne auf besondere Weise verbindet.